Heerlijke stamppot zuurkool recept

Zuurkoolstamppot met unox worst

Dit stamppot recept is een echt winters recept. Omdat het hier soms al lijkt alsof het winter is heb ik deze week de stamppot maar weer eens gemaakt. Ik gebruikte alleen de verkeerde dop van de nootmuskaat waardoor ik een overvloed aan nootmuskaat op mijn gerecht strooide, dit zijn dus de vele bruine korrels die je op de foto ziet! Ook hoort bij dit gerecht een echte heerlijke UNOX rookworst



Bereidingstijd:
30 min

Benodigdheden:
500 gram aardappelen (beste zijn de kruimige aardappelen)
500 gram zuurkool
spekjes
nootmuskaat
zout
peper
zonnebloemolie

Recept:
Kook de aardappelen volgens aanwijzigingen op het pak. Zodra je deze afgegoten hebt maak je er een puree van, dit kun je doen met een mixer maar ook met een gewone stamper.
Doe de puree terug in de pan en voeg de zuurkool toe.
Voeg naar je eigen smaak zout en peper toe.
Verhit wat olie in een hapjespan en voeg de spekjes toe, bak deze krokant en bruin.
Laat de spekjes uitlekken op een bord met keukenpapier.
Zodra de spekjes goed uitgelekt zijn voeg je ze toe aan de stamppot.
Voeg op het laatste moment nog wat nootmuskaat toe en klaar is je stamp!

10 minuten stamppot recept

Hollandse stamppot

Ingrediënten
1 pak aardappelpuree voor stamppot recept (270 g)
600 ml melk
1 eetlepel boter of margarine
3 pakjes biologische ham (a 100 g)
1 zak panklare andijvie (400 g)
1 zakje worteljulienne (150 g)
2 eetlepels mosterd

Bereidingswijze
Puree maken volgens gebruiksaanwijzing met melk en boter. Ham in reepjes snijden. Andijvie, wortel, ham en mosterd door puree scheppen en door en door verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper.

Suggesties bij dit gerecht

voorgerecht:
Mosselsoep